塩かつおの作り方！NHK「あさイチ」

NHKの「あさイチ」で紹介された塩かつお！美味しそうですよね～



安くて美味しい！今が旬のカツオ。
ダイエットに効果がある健康に良いさまざまな成分が含まれているとのことで
食べないワケにはいきませんね。

ではでは早速、塩かつおの作り方です。

★始めにできるだけ生臭みを取り除くため、
切り身を水でさらっと軽く洗いまして、水分をふき取っておきます。

★粗塩をかつおの切り身にまんべんなくふりかけて、約１０分待ちます。
これを行うことで切り身から水分とにおいの成分が抜けていきます。

★粗塩を水でさらっと洗い流して、水分をふき取ります。

以上、これで塩カツオの出来上がり。
簡単ですよね。

出来上がった塩カツオは、そのまま刺身にしても美味しいですし
料理の材料としても使えますよ。

例）なますの材料や、炊き込みご飯の具、野菜炒めの具等‥



塩かつおの作り方の参考にはなりませんが、こんな動画を見つけました。

▼かつおの藁焼きだそうです。是非食べてみたい！！




▼Yahoo!ショッピングでありました！かつおの藁焼き！！


▼トロかつおのたたき！こちらもお手ごろで良いですね～

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